＊かぼちゃnoマフィン＊
ｖみぉｖ @cook_40033279
焼きたてはフワフワ。少し置くと、しっとり濃厚な味わいのマフィンです♪
このレシピの生い立ち
かぼちゃを使ったスイーツを作ろうと思い、今回はややしっとりしたマフィンにしてみました♪
アプリでひらく作り方
- 1
薄力粉とべーキングパウダーを合わせてふるう。
バター・卵・牛乳は常温に戻す。
オーブンは180℃に予熱する。 - 2
かぼちゃは薄く切り、電子レンジで軟らかくなるまで加熱する。
軟らかくなったら、熱いうちに裏ごしておく。（ペースト） - 3
ボールにマーガリンを入れて練り、軟らかくなったら、砂糖を少しずつ加えてすり混ぜる。
- 4
溶き卵を３回に分けて加える。（その都度よく混ぜる。）
- 5
かぼちゃペーストを加え、混ぜる。
- 6
薄力粉の1/3を加えて混ぜ合わせる。次に牛乳の1/2を加えてよく混ぜる。
- 7
また薄力粉1/3→牛乳1/2の順に混ぜ合わせる。
- 8
最後に残りの薄力粉1/3を加え、さっくりと混ぜる。（混ぜすぎない）
- 9
型に生地を入れ、お好みでトッピングを乗せ、180℃のオーブンで20～25分位焼く。
- 10
出来上がり★
コツ・ポイント
砂糖の量はお好みで調節してください♪
今回の写真のマフィンは、すりおろし人参入りです。
是非、お好みでアレンジしてみてください☆
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