野菜不足を補う為、子供の頃の味を目指して。このレシピの生い立ち子供の頃に食べた、優しい味を再現したくて。
根本の赤い部分も使います。大きい鍋にたっぷりの水と、塩（適量：分量外）を入れ沸騰させる。
よく洗ったほうれん草を根の方から入れ、硬めに茹でる。（１分位）
２を冷水に晒し、冷めたらよく絞り、２cm位の長さに切る。
☆印を沸かした中に入れ、沸騰したら弱火にし、溶いた卵を入れ（2回に分けた方がふんわりと仕上がります。）蓋をして蒸らす。
２では心持ち硬めで十分です。４では、2回目の卵を入れたあとは1分位で火を止めて蒸らしで大丈夫です。
コピーしました！
その他のレシピ
アプリでひらく
