お酒と一緒が美味しいよ♪ちょ〜辛い冷や奴
Mooming65 @cook_40037945
火を使わないのせるだけのおかず。お酒の肴として、もちろん、普通のおかずにしてもイケます。ガッツリだけど嬉しい低カロリー♡
このレシピの生い立ち
居酒屋さんでふと頼んだ冷や奴が、確かこんな感じだった…と思うんだけど、なにせ酔ってたので、記憶があいまい。でも、なんとか再現できたと思います。
熱燗と一緒にぱくぱくやるのがgoodです。
お酒と一緒が美味しいよ♪ちょ〜辛い冷や奴
火を使わないのせるだけのおかず。お酒の肴として、もちろん、普通のおかずにしてもイケます。ガッツリだけど嬉しい低カロリー♡
このレシピの生い立ち
居酒屋さんでふと頼んだ冷や奴が、確かこんな感じだった…と思うんだけど、なにせ酔ってたので、記憶があいまい。でも、なんとか再現できたと思います。
熱燗と一緒にぱくぱくやるのがgoodです。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐は容器から出して、ザルの上に載せておく。（軽く水が切れる。）
- 2
白だしを水で薄めておく。
- 3
器に豆腐を載せ、キムチをトッピングしていく。
- 4
白だしを水で希釈したものを、キムチの上からスプーンでかけていく。
- 5
（４）の白だしスープにむかって、辣油（餃子用）をポトポトとたらす。最低５滴は必要！私は１０滴くらいが好き。
- 6
さらにキムチの上にかつお節をどばっと（好みの量）のせて、その上から、刻みねぎをまたぶわっと。
- 7
スプーンで下の白だし辣油スープと一緒に、お豆腐をすくって召し上がれ。
- 8
お酒一口、豆腐一口、またお酒一口、でもって豆腐一口…。
かなり楽しめます。もちろん、ご飯のおかずにもどうぞ。
コツ・ポイント
・白菜キムチは「アミエビ入り」のものを選んでください。味が違います。トッピングには、キムチの汁もお忘れなく。
・麺つゆだとスープの色が黒くなりすぎるので、できるだけ白だしで作ってください。
つくれぽ
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