エビとマンゴーのトロピカルサラダマフィン
ｍａｒしゃん @cook_40043815
マンゴーの缶詰とエビを
カクテルサラダ風に仕上げた
ちょっとトロピカルなマフィンサンド☆
このレシピの生い立ち
国分のフルーツ缶詰を使ったふるぱんモニターレシピ♪
マンゴーには絶対エビ！！という直感から、エビのカクテルサラダとエビマヨを参考にして生まれたレシピ
エビとマンゴーのトロピカルサラダマフィン
マンゴーの缶詰とエビを
カクテルサラダ風に仕上げた
ちょっとトロピカルなマフィンサンド☆
このレシピの生い立ち
国分のフルーツ缶詰を使ったふるぱんモニターレシピ♪
マンゴーには絶対エビ！！という直感から、エビのカクテルサラダとエビマヨを参考にして生まれたレシピ
作り方
- 1
エビは背ワタを除き熱湯に酒少々(分量外)を加えてボイルして殻をむき、レモン汁をふって馴染ませます。
- 2
マフィンは半分に割り、バターを塗ってこんがりと焼きます。
◇を混ぜ合せ①によく絡めます。 - 3
焼き上がったマフィンにケチャップを塗りレタスを敷き、②のエビとマンゴーをのせ、お好みでミニトマト、バジルを飾り完成☆
-
- 4
今回使用したマンゴーの缶詰はこちら☆
マンゴーが一口大にカットしてあり使いやすかったです。 -
コツ・ポイント
エビに絡めたマヨネーズソースが残ってしまったら上からドレッシングのようにかけてしまってください。
マンゴの缶詰は果肉がとってもやわらかいので扱う際はやさしく♡
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