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おつまみにも♪長いもとベーコンの炒め物
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おつまみにも♪長いもとベーコンの炒め物-レシピのメイン写真

おつまみにも♪長いもとベーコンの炒め物

なりもふぎ
なりもふぎ @cook_40063773

シャキッと炒めた長いもにベーコンの味が絡んで美味しいです！おつまみにもピッタリ！簡単に作れます♪
このレシピの生い立ち
正月の帰省で、私の実家から長いもを、夫の実家からベーコンをもらったので、炒めてみました。

シャキッと炒めた長いもにベーコンの味が絡んで美味しいです！おつまみにもピッタリ！簡単に作れます♪
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おつまみにも♪長いもとベーコンの炒め物

なりもふぎ
なりもふぎ @cook_40063773

シャキッと炒めた長いもにベーコンの味が絡んで美味しいです！おつまみにもピッタリ！簡単に作れます♪
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シャキッと炒めた長いもにベーコンの味が絡んで美味しいです！おつまみにもピッタリ！簡単に作れます♪
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材料

2人分
  • 長いも 1本(正味230g)
  • ベーコン(塊) 100g
  • 塩 小さじ1/2
  • しょうゆ 小さじ1
  • ごま油 大さじ1
  • 黒胡椒(粗挽き) 少々
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作り方

  1. 1

    長芋は皮を剥きます。長芋、ベーコンともに5×1×1cm位に切ります。

    • おつまみにも♪長いもとベーコンの炒め物作り方1写真
  2. 2

    フライパンでごま油を熱して、1を炒めます。脂の多いベーコンを使う時は、ごま油は少なめにしてください。

    • おつまみにも♪長いもとベーコンの炒め物作り方2写真
  3. 3

    香ばしい焼き色がついて、長芋が透き通ってきたら、塩を入れて混ぜ、香り付けの醤油を回し入れたらすぐに火を止めます。

  4. 4

    皿に盛りつけて、粗挽き黒こしょうをお好みでかけて出来上がりです。

    • おつまみにも♪長いもとベーコンの炒め物作り方4写真

コツ・ポイント

長芋のシャキシャキ食感を残したければ、炒め時間は短めにしてください。
脂が多いベーコンなら、テフロン加工のフライパンを使用すればごま油は不要です。

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なりもふぎ
なりもふぎ @cook_40063773
2013/01/03 13:06に公開
お菓子を作るのも食べるもの大好きです。幼児〜高校生 3人の母です。北海道在住なので、パンレシピの発酵時間少し長めかもしれないです。お住まいの地域や気温に合わせて調節してください。つくれぽの掲載が遅れます。コメントも簡単ですみません…
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このレシピのキーワード

炒めもの ベーコン 山芋

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