にんにく、生姜、人参、玉葱はみじん切りにします。

木綿豆腐は水切りをして、1.5～2ｃｍ角の正方形型にカットします。

フライパンにサラダ油を熱し、豚ひき肉、人参、玉葱を焼き色がついてぽろぽろになるまで強火で炒め、

豆板醤、生姜、にんにくも加え更に炒めます。

香りが立ってきたら、★、豆腐を加え強火のままで3分くらい煮込みます。

煮込んだら一旦火を止めて、ヘラなどで全体を優しく混ぜながら●を加え再び強火にしてとろみが付いたら完成。

器に盛ってお好みで青ネギ、あらびき黒胡椒を散らしてどうぞ。

今回使用した明治おいしい牛乳です。