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簡単!家の☆うどん・そばつゆ
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簡単!家の☆うどん・そばつゆ-レシピのメイン写真

簡単!家の☆うどん・そばつゆ

R*Mii
R*Mii @cook_40097596

切って入れて煮立てるだけ!後はお好きな麺でお召し上がり下さい^^
このレシピの生い立ち
小さい頃、よく母が汁物変わりにうどんを作ってくれました。
母の味を真似して自分流にアレンジしました♪

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小さい頃、よく母が汁物変わりにうどんを作ってくれました。
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R*Mii
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切って入れて煮立てるだけ!後はお好きな麺でお召し上がり下さい^^
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小さい頃、よく母が汁物変わりにうどんを作ってくれました。
母の味を真似して自分流にアレンジしました♪

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材料

2人分
  1. 水 600cc
  2. 醤油 大さじ3
  3. みりん 大さじ2
  4. 調理酒・ほんだし 大さじ1
  5. 塩 小さじ1/2
  6. 干し椎茸 一握りくらい
  7. 油揚げ 1/2枚
  8. ねぎ 1本
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作り方

  1. 1

    お鍋に水を入れ干し椎茸を入れて10分ほど置きます。

  2. 2

    待ってる間に油揚げを細切り、ねぎを輪切りにしねぎの半量はやくみとしてとっておきます。

  3. 3

    1を干し椎茸を入れたまま沸騰させ、残りの調味料と2を全部入れねぎに火が通ったようなら出来上がりです。

  4. 4

    さっぱりしたおつゆなので煮込みをつくる場合は茹でた麺の水気はよくきって下さい。薄くなります。

コツ・ポイント

とくにありません(´ω`)

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R*Mii
R*Mii @cook_40097596
2011/10/20 11:31に公開
お料理初心者です(´・ω・`)
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17844198
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