皮を切るのが面倒くさい方に超お薦め！スライサーした後の大根はスライサーの跡で縦線はいってますが、いつも気にせず料理に使ってます。人参も同様にできます。うちは室内の日当たりのいい場所で干してますがちゃんと乾燥します。天日干し１日目だと半生な感じです。