とろ～り♪カマンベールチーズパン
とろ～りを温かいうちにどうぞ♪ 写真ではわかりづらいけど、仕込み水にトマトジュースを使うことでほんのりオレンジです♪ 仕込み水は湯でもＯＫです。 2次発酵なしでできました。 19年11月6日一部訂正。
このレシピの生い立ち
カマンベールチーズが大好きなので。
とろ～り♪カマンベールチーズパン
とろ～りを温かいうちにどうぞ♪ 写真ではわかりづらいけど、仕込み水にトマトジュースを使うことでほんのりオレンジです♪ 仕込み水は湯でもＯＫです。 2次発酵なしでできました。 19年11月6日一部訂正。
このレシピの生い立ち
カマンベールチーズが大好きなので。
アプリでひらく作り方
- 1
トマトジュースは４０度～４３度くらいに温めておく。 ☆すべてをＦＰにいれておく。ドライイーストめがけてトマトジュース(湯)を入れたら、スイッチオン。
- 2
むらがなく、ひとまとまりになって、つるんとしたらＯＫ。丸めてボウルにいれ、４０度で３０分、１次発酵をする。
- 3
発酵の間にカマンベールを8等分に切っておく。
-
- 4
生地が２倍くらいにふくらんだら発酵ＯＫ。ガス抜きをして、８分割。丸めなおして、しっかり絞ったぬれぶきんをかけ、１０分ベンチタイム。
ここでオーブンを２００度に予熱。 -
- 5
ベンチタイムがおわったら、綴じ目を上にして、手で押して、手のひらくらいの大きさにする。そこへ切ったカマンベールチーズを入れて、包み丸めて、しっかりと閉じ、とじ目を下にして天板にのせる。８個とも同じように。
-
- 6
オーブンに入れ、200度で１３～１５分焼く。裏に焼き色がついてたらＯＫ。
写真は仕込み水が湯のバージョンです。 -
- 7
息子がにぎにぎしちゃいました！笑
-
コツ・ポイント
・表に焼き色がつきすぎて、裏が焼けてないときは、上にアルミホイルをして表が焼けすぎないようにしてください。
・カマンベールチーズはとろっとしたものより、固めのもののほうが切りやすいです。
ブロックのプロセスチーズで代用してもＯＫです。
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
