ピーマンは千切りにしておく。

フライパンにピーマンと塩を入れて火をつけて炒める。しんなりしたらじゃこ入れて軽くいためる。

２にもやしを入れて混ぜながら炒める。

３に醤油を回しかけて味を調えて火を消し、ごま油を回しかけて混ぜたら　できあがり。