ルーなし！かぼちゃのシチュー
nimaicoco @cook_40097705
ルーなし！手作りのかぼちゃのシチューです。かぼちゃたっぷり！具だくさんがおいしいですね(^^)
このレシピの生い立ち
何でも手作りしたくて
ルーなし！かぼちゃのシチュー
ルーなし！手作りのかぼちゃのシチューです。かぼちゃたっぷり！具だくさんがおいしいですね(^^)
このレシピの生い立ち
何でも手作りしたくて
作り方
- 1
玉ねぎ、人参、むね肉を食べやすい大きさに切る。かぼちゃは１センチ角と３センチ角に切る。
- 2
小麦粉を牛乳100cで溶かしておく
- 3
鍋で玉ねぎをしんなりするまで炒める。できればトロトロになるまで炒める。
- 4
むね肉を軽く炒め、表面の色が変わったら人参、さつまいも、かぼちゃ、水400cc（分量外）を入れて蓋をして中火にかける
- 5
野菜に箸がスッと通ったら、火を弱め、牛乳を入れる
- 6
鍋がフツフツとしたら、牛乳で溶かした小麦粉を鍋全体に回し入れる。こし器で漉しながら入れた方が、なめらかに出来ます(^^)
- 7
とろみが出てきたら、塩とコンソメを入れ、味を整えます。
- 8
※かぼちゃは煮くずれしやすいですが、少し崩れたくらいがしっかりかぼちゃの味がします
- 9
※かぼちゃの大きさを変えて切ることで、かぼちゃ味とルーとゴロゴロかぼちゃが味わえます(^^)/
コツ・ポイント
濃厚や味濃いめが好きな人は、小麦粉とコンソメの量を増やして下さい(^^)具もお好みで変えて下さい
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