葉の部分を1cm幅に切ります。（根元の方の茎は、お汁ものやお漬物に…。）

弱火から中火で、５㎜幅に切ったベーコン、クルミをじっくり炒めて出来上がりにちょうど良くなる程度に、カリカリにします。

蕪の葉を、茎が多い部分、葉の部分の順でいれて、蓋をして様子を見ながら炒めます。

醤油で味付けします。