炊飯器で炊くかのように、炊飯器のお釜にお米とお水を入れる。（うちは1合のお米に対して、1.5合のラインまで水を入れます）

お釜のお米とお水を全てストウブに移す。

はじめの10分。ストウブの蓋をして強めの中火にかける。10分でしっかりブクブク、蓋の隙間からジューっと出てくるくらいに。

次の10分はごく弱火で。

最後の10分は加熱を止めて蒸らします。

以前、炊き上がり後ストウブに入れたままにしてたら、ふっくら感が全くなく残念なことになりました…。