豚じゃが
肉じゃがは豚でもおいしい！
このレシピの生い立ち
豚肉でもおいしく肉じゃがができるはず！ということで作ってみました。
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- 1
豚薄切り肉はひと口大に。じゃがいも、にんじんは皮をむいて乱切りに。玉ねぎはくし切り。糸こんにゃくは適当な長さに切る。
- 2
鍋を中火にかけ、サラダ油小さじ1を入れて、じゃがいもとにんじん、玉ねぎを炒める。
- 3
2に油が回ったらAを加えて煮る。
※アクが出てきたらすくっておく。 - 4
フライパンを中火にかけ、サラダ油小さじ1を入れて、豚肉と糸こんにゃくを炒め、肉の色が変わってきたら3に加える。
- 5
落としブタをして弱火にし、約20分程度煮る。野菜がやわらかくなり、味が染み込んだらOK！
コツ・ポイント
だしと醤油、酒の割合は10:1程度で合わせるとおいしくできます(砂糖はお好みで^^)
あと、にんじんは皮付きのまま良く洗って使うと、皮の下の栄養もとれてよいです☆
つくれぽ
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