大根ときゅうりを千切りに

大葉も千切りに。
梅をたたいておく。

きゅうりと大根をボウル等に入れ塩をふってもんでおく。

水分が出たらしぼって大葉と塩昆布をまぜる。
再び水分が出てくるのでしぼる。

梅を和えて出来上がり♪

お好みで茗荷も千切りにして３に。