居酒屋メニュー定番★揚げだし豆腐♪
味とこころ @ajitokokoro
女性に人気！
揚げだし豆腐は、お出汁が決め手！
白だしを使えば、お出汁の効いたダシ汁が手軽に作れます♪
このレシピの生い立ち
白だしを使えば、簡単に美味しいダシが作れます。
おそばにも応用できる味付けです。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐はキッチンペーパー等に包んでしばらく置いて水気を切ります。
- 2
（1）を食べやすい大きさに切り、四面に片栗粉をまぶし、170～180℃の油できつね色になるまで揚げます。
- 3
一煮立ちさせたＡをかけてＢを添えます。
コツ・ポイント
Ａの片栗粉は、同量の水を入れて溶いてから、Ａの他の材料と混ぜて下さい。
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