山芋の皮をピーラーでむき、すりおろします。

同じようにレンコンも皮をむき、すりおろす。

塩、だしの素、こしょう、小麦粉を入れてよく混ぜます。

3に解凍したシーフードを入れて混ぜる。

フライパンに油大さじ１をひき、４をおたまですくって焼く。弱火で蓋をして４分。

ひっくり返して、蓋をとり、さらに４分～５分焼きます。

お皿に盛りつけ、ソースとマヨネーズをかけます。お好みで、すだちやレモン等を添えてください。