和牛すね煮込みこのレシピの生い立ち半値でてにいれたら・・・
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乱切りにした大根。下ゆでをします。ついでにこんにゃくも下ゆでします。
お肉は塩・コショウフライパンで表面を焼きます。うまみの封じ込めです。
鍋にお肉と、酒を入れます。アルコールを飛ばします。強火
アルコール臭さが抜けたら、お湯を入れます。中火
下ゆでした大根・こんにゃくを入れます。
ブイヨンを入れます。中火で４０分から１時間。味が薄いようならば塩を少したして整えてね
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