定番 豆ひじき

tohka
tohka @cook_40038851

ひじきと大豆。子供の頃は嫌いだったなぁ。
このレシピの生い立ち
煮豆とひじき、どっちも結局同じ具を使うので、いっそ一緒にしちゃえ。。。といういつもながらのズボラー料理。洗い物1つ減るんだもん。

定番 豆ひじき

ひじきと大豆。子供の頃は嫌いだったなぁ。
このレシピの生い立ち
煮豆とひじき、どっちも結局同じ具を使うので、いっそ一緒にしちゃえ。。。といういつもながらのズボラー料理。洗い物1つ減るんだもん。

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材料

  1. 大豆(ドライ缶) 1缶
  2. ひじき(ドライ缶) 1缶
  3. しめじ 1/2株
  4. にんじん 少々
  5. ちくわ豚肉など(あれば 少々
  6. 出汁 100cc
  7. しょうゆ 30cc
  8. みりん 30cc
  9. 15cc

作り方

  1. 1

    鍋に具材と出汁をいれ火をつける。ひと煮立ちしたら酒、みりんを入れる。

  2. 2

    さらにしょうゆを入れ、あれば落し蓋をして煮汁がなくなるまで煮詰める。

コツ・ポイント

具材によって味が変わるので、調味料は少しずついれてその都度味見をして調整してください。

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