焼きちゃんぽん&つけちゃんぽん

トドちゃん♪
トドちゃん♪ @cook_40045301

ちゃんぽんというと、スープで具沢山というイメージですが、焼きちゃんぽんにしてもいいかな?そして、つけ麺風にもどうぞ
このレシピの生い立ち
サッポロのちゃんぽんを焼きちゃんぽんにしてみました。スープは半分残してつけ麺風に。

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材料

2人分
  1. サッポロ ちゃんぽん 2個
  2. キャベツ 大2~3枚くらい
  3. もやし 1/2袋
  4. ピーマン 1個
  5. むきえび 適量
  6. 豚薄切り肉 3−4枚
  7. かまぼこ 1/2個くらい
  8. 牛乳 大さじ2杯
  9. すりごま 小さじ2杯
  10. ごま 適量(お好みで)
  11. しめじ お好みで

作り方

  1. 1

    ちゃんぽん用の麺を茹でる。タイマーで3分

  2. 2

    麺を茹でている間にカットした野菜を電子レンジにかける。私の場合は600wのレンジでシリコンスチーマーで3分

  3. 3

    別容器のシリコンスチーマーに、かまぼこ、むきえび、豚薄切り肉に調味油1袋、ラーメンスープを少々入れて2と同時にレンジへ

  4. 4

    ラーメンが茹で上がったら、ざるにあけ、ごま油を振る

  5. 5

    フライパンに、2.3.4を調味油1袋と、ラーメンスープ1袋を入れてさっといためる

  6. 6

    熱湯100ccに、3で残しておいたラーメンスープをいれ、温めた牛乳、すり胡麻を混ぜてスープを作る

  7. 7

    盛り付けたら出来上がりです

コツ・ポイント

焼くので、ラーメンを茹でる時間を4分のところをのびないように3分に設定しました。また、つけ麺ふうにするときには、すりごまと牛乳を入れるととてもコクが出ます。

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