焼きちゃんぽん＆つけちゃんぽん
トドちゃん♪ @cook_40045301
ちゃんぽんというと、スープで具沢山というイメージですが、焼きちゃんぽんにしてもいいかな？そして、つけ麺風にもどうぞ
このレシピの生い立ち
サッポロのちゃんぽんを焼きちゃんぽんにしてみました。スープは半分残してつけ麺風に。
アプリでひらく作り方
- 1
ちゃんぽん用の麺を茹でる。タイマーで３分
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- 2
麺を茹でている間にカットした野菜を電子レンジにかける。私の場合は６００ｗのレンジでシリコンスチーマーで３分
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- 3
別容器のシリコンスチーマーに、かまぼこ、むきえび、豚薄切り肉に調味油１袋、ラーメンスープを少々入れて２と同時にレンジへ
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- 4
ラーメンが茹で上がったら、ざるにあけ、ごま油を振る
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- 5
フライパンに、２．３．４を調味油１袋と、ラーメンスープ１袋を入れてさっといためる
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- 6
熱湯１００ｃｃに、３で残しておいたラーメンスープをいれ、温めた牛乳、すり胡麻を混ぜてスープを作る
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- 7
盛り付けたら出来上がりです
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コツ・ポイント
焼くので、ラーメンを茹でる時間を４分のところをのびないように３分に設定しました。また、つけ麺ふうにするときには、すりごまと牛乳を入れるととてもコクが出ます。
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