キャベツは食べやすい大きさにざく切り、かまぼこは1cm角くらい、青ねぎは小口切りにする。

海老は殻をむき、背わたの処理をする。片栗粉（分量外）を揉んで水洗いする。梅干は種を取り除いて叩き、味噌とあわせておく。

深めのフライパンにサラダ油を熱し、キャベツを炒める。しんなりしたら、もやし、えびを加えて軽く炒める。

水を加えて沸騰したら、麺を入れる。

3分煮て麺がほぐれたら、青ねぎの半量、かまぼこ、添付のスープ、梅味噌を加えて汁気を飛ばすように炒める。

器に移し、調味油をふりかけ、残りの青ねぎをかけて出来上がり。