えのき茸の肉巻

なを8
なを8 @cook_40043599

おろし大根でさっぱりと!!
このレシピの生い立ち
少量の豚肉でもボリューム満点☆

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材料

2人分
  1. 豚肉ロース薄切り 150g
  2. えのき茸 1/2袋
  3. 塩、こしょう 少々
  4. 適量
  5. 大根おろし 適量
  6. ポン酢しょうゆ 適量

作り方

  1. 1

    豚肉は1/2に切る。えのきは根の部分は除き、バラバラにする。

  2. 2

    豚肉に塩、こしょうを振る。肉を広げ、えのきを少量入れ巻く。

  3. 3

    フライパンに油を敷き、巻終わりを下にしてこんがり焼き色を付け、蓋をして3分蒸し焼き。

  4. 4

    3を盛り付け、大根おろし、ポン酢しょうゆをかける。

コツ・ポイント

豚肉の下味は(塩、こしょう)少なめにしてください☆

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なを8
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料理好きとは言えませんが、年を重ねていくうちに、楽しくなって来たような気がします。これからも美味しいと言って貰える料理を作り続けたいと思います。
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