オクラのおろし肉巻き
フォーラル管理栄養士 @cook_40287925
大根おろしでさっぱり食べやすいレシピです♪
＊フォーラル薬局管理栄養士＊
このレシピの生い立ち
＊全体の栄養価＊
エネルギー：700kcal
食 物 繊 維：6.6g
食塩相当量：4.2g
オクラのおろし肉巻き
大根おろしでさっぱり食べやすいレシピです♪
＊フォーラル薬局管理栄養士＊
このレシピの生い立ち
＊全体の栄養価＊
エネルギー：700kcal
食 物 繊 維：6.6g
食塩相当量：4.2g
アプリでひらく作り方
- 1
オクラはへたを取り、板ずり、水洗いをして軽く茹でる
- 2
にんじんは千切りにしてさっと茹で、大葉は茎の部分を切り落とし縦半分にする
- 3
豚肉に大葉をのせ、オクラとにんじんを巻く
- 4
塩こしょうで軽く味付けをし、全体に片栗粉を薄くまぶす
- 5
フライパンに並べ中火で焼き、全体に焼き目がついたら★を加えてとろみが出るまで加熱する
- 6
大根おろしを入れてタレとからめたらできあがり
コツ・ポイント
6～9月が旬のオクラには食物繊維が豊富に含まれています。生の状態でもカリウム含有量が少なめなので、カリウム摂取量に配慮が必要な方でも彩りに取り入れやすい野菜です。
工程⑤でくっつきやすい時は薄く油をひいてください。
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