サクサク!アジのフライ

ニコニコプーさん
ニコニコプーさん @cook_40043524

サクサクのアジのフライは、タルタルソースで食べるのが一番です!!
このレシピの生い立ち
アジのフライは旦那の大好物!
コレステロールを下げてくれるお魚です!

サクサク!アジのフライ

サクサクのアジのフライは、タルタルソースで食べるのが一番です!!
このレシピの生い立ち
アジのフライは旦那の大好物!
コレステロールを下げてくれるお魚です!

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材料

2人分
  1. アジ 4匹
  2. 玉子 2個
  3. 小麦粉 大さじ2
  4. パン粉 1カップ
  5. 塩コショウ 少々
  6. 玉ねぎ 1/2個
  7. マヨネーズ 大さじ3

作り方

  1. 1

    アジはフライ用に3枚にさばく。よく水気をふき取ってから、塩コショウして衣をつける。

  2. 2

    衣は玉子1個と小麦粉と水30ccを混ぜたものに付けた後、パン粉をつける。

  3. 3

    タルタルソースは、ゆで卵1個と、みじん切りにして水にさらした玉ねぎと塩こしょう、マヨネーズを混ぜて作る。

  4. 4

    180度の油で、2~3分揚げれば出来上がり。タルタルソースをかけていただきます。

コツ・ポイント

アジをさばいた後、しっかり水気を取ると生臭さがなくなります。小骨は取らなくても揚げてしまえば気になりません。

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今日つくる
ニコニコプーさん
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手抜き料理大好きな主婦です。40代になり、健康も気になるお年頃なので、ヘルシーな食事を作るように気をつけています! 我慢しないダイエットとして、夕食はヘルシーをモットウ!「外食よりもお前の作る料理が好き」と言ってくれる旦那のために、今日もせっせと料理を作ります。
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