母の煮込みハンバーグ♪隠し味は…
ＲＥＮＲＥＮママ @cook_40091603
デミグラスとトマトの中間の味、すっぱ過ぎず、濃厚過ぎずの隠し味はレモンの搾り汁！簡単でフライパン一つで出来ちゃいます♪
このレシピの生い立ち
定番レシピ
母の煮込みハンバーグ♪隠し味は…
デミグラスとトマトの中間の味、すっぱ過ぎず、濃厚過ぎずの隠し味はレモンの搾り汁！簡単でフライパン一つで出来ちゃいます♪
このレシピの生い立ち
定番レシピ
アプリでひらく作り方
- 1
ハンバーグのたねを作る。Aの玉ねぎをみじん切り炒めない場合は細かめに…
（煮込むので炒めなくても大丈夫です） - 2
Aの玉ねぎ、卵以外をすべてボールに入れねばりが出るまでよく混ぜる
- 3
玉ねぎ、卵を加えさらによく混ぜる（ゆるい場合はパン粉で調節して下さい）
たねを一口大にまとめておく - 4
Bの玉ねぎ人参を切っておく
- 5
フライパンにバターを１カケ入れハンバーグを焼いていく（この時完全に中まで火が通ってなくても大丈夫）
-
- 6
沸騰させたお湯をジャーっと入れの玉ねぎ、人参を入れる
-
- 7
少し火が通ったところでBの☆で味付けし２０分～３０分煮込む、最後にレモンを絞って味を確認する
- 8
出来上がり～♪
-
コツ・ポイント
母の味です。昔よく作ってくれて、私の大好きな一品です♪
ハンバーグのたねは硬くなりすぎないように…
少しゆるいかな？くらいでちょうど良いと思います・
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17846558
