作り方
- 1
えのきと、豆苗は同じくらいのサイズにカット。
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- 2
えのきと豆苗に、ほんのちょっと塩をして、豚肉でまく。
-
- 3
片栗粉をつける。
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- 4
薄く油をひいたフライパンで、肉の合わせ目を下にして蓋をして焼く。塩を2つまみ、弱火で8分くらい、途中返し各面を焼く。
-
- 5
蓋をはずして、焼き色をつける。
-
コツ・ポイント
④で焼くときは、ごく弱火にしてじっくり焼くと、えのきがふんわり。
②の塩はほんのちょっと。
ブログで作り方など、詳しくのせています。
http://ameblo.jp/otennki-mama/entry-11047557078.html
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