玉ねぎ1と2分の1はみじん切りにして耐熱皿にのせ、砂糖小さじ2をまぶしラップをかけずに5分レンジにかける。

鍋にサラダ油を入れて熱し、鍋の上からにんにくとしょうがをすりおろして入れる。

香りがたってきたらひき肉をいれ、色が変わるまで炒め、1の玉ねぎと残りの玉ねぎとりんごをすりおろして入れる。

みじん切りにした他の野菜も全て入れたら、ケチャップを入れて軽く炒め、水を入れて柔らかくなるまでコトコト煮る。

野菜が柔らかくなるなるまで煮えたらルウを入れ、仕上げに塩、ウスターソース、コーヒー用ミルクを入れる。