簡単＆大人気！うちの「チンジャオロース」

Name: 簡単＆大人気！うちの「チンジャオロース」
Yield: ２～３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: A 牛肉（焼き肉用モモ、ロースなど） 180グラム; A 酒 大さじ1; A 片栗粉 小さじ1; A 塩 1つまみ; A 胡椒 少々; B ピーマン 130グラム（6～７個ぐらい）; B 水煮の細切りタケノコ 100グラム; B オイスターソース 大さじ3; B とんかつソース 大さじ1/2; B 塩、胡椒 各少々

かんざきあつこ @cook_40040013

お醤油やニンニクなどを使用せず、とっても簡単に出来る私流のレシピ。お肉がビックリするぐらい柔らかく美味しく仕上がります♪
このレシピの生い立ち
焼き肉やバーベキューなどで余ったお肉を消費するために考えたレシピです。

簡単＆大人気！うちの「チンジャオロース」

かんざきあつこ @cook_40040013

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材料

２～３人分

A　牛肉（焼き肉用モモ、ロースなど） 180グラム
A　酒大さじ1
A　片栗粉小さじ1
A　塩 1つまみ
A　胡椒少々
B　ピーマン 130グラム（6～７個ぐらい）
B　水煮の細切りタケノコ 100グラム
B　オイスターソース大さじ3
B　とんかつソース大さじ1/2
B　塩、胡椒各少々

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作り方

1

牛肉とピーマンを細切りにする。
2

Aをボウルなどに入れ、手袋をした手でしっかりと揉みこむ。
水分がなくなるまで。（吸うまで）
3

胡麻油を熱したフライパンで２を炒め、色が変わってきたらBを加えて中火で手早く混ぜながら炒める。
4

少しとろみがついたら完成！

コツ・ポイント

＊牛肉は繊維を断ち切るように切ると、より柔らかく仕上がります。
＊ピーマンとタケノコは食感が残るよう、炒めすぎに注意！

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つくれぽ

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かんざきあつこ @cook_40040013

2011/10/18 17:45に公開

＊双子を含む小学生3人のママ。食のセラピスト。＊野菜ソムリエ　＊食育インストラクター　＊キッチンソムリエ＊食生活アドバイザー　＊メディカルハーブコーディネーター「食が心と体を作る」をテーマに選食力を育てる為の食育活動を推進。ナチュラルベーグルとスイーツ販売、料理教室運営。＊レシピ本「かんたん！具だくさんソース／日東書院本社」＊サイト（Aand＊）https://aand.shop/

このレシピのキーワード

チンジャオロース牛肉片栗粉たけのこピーマンもも酒ロース

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