ゆで卵ツルンッ*常温に戻す必要なし*節約
mozo @cook_40097980
むくのにイライラ苦労したゆで卵。
でもサラダに、煮物に、おでんに入れた～い！
たったひと手間？で冷蔵庫から常温に戻す時間がなくて大丈夫！
しかも火を止めて放っておけるからガス代節約なのです☆
このレシピの生い立ち
卵を常温に戻す時間がない…
でも何のために常温に戻すのか…
水温が下がるから…？
ということで再沸騰させてみました☆
そうしたら何故か面白いほどツルツルむけます♪
ゆで卵ツルンッ*常温に戻す必要なし*節約
むくのにイライラ苦労したゆで卵。
でもサラダに、煮物に、おでんに入れた～い！
たったひと手間？で冷蔵庫から常温に戻す時間がなくて大丈夫！
しかも火を止めて放っておけるからガス代節約なのです☆
このレシピの生い立ち
卵を常温に戻す時間がない…
でも何のために常温に戻すのか…
水温が下がるから…？
ということで再沸騰させてみました☆
そうしたら何故か面白いほどツルツルむけます♪
作り方
- 1
厚手の鍋に卵が頭までかぶる量の湯を沸かす。
- 2
ブクブク沸いたら火を止め、オタマなどで割れないようにそ～っと卵を入れる。
- 3
卵が入ったら火をつけ、再度ブクブクさせて火を止める。
（*あんまり強くブクブクすると割れるので注意ですヨ！） - 4
蓋をして１５～２０分待つ。（お好みの硬さで調節してくださいね♪）
- 5
水の中に卵をとり、卵同士をぶつけて満遍なく亀裂を入れる。（もちろん器の側面でもＯＫです！）
- 6
ツルンッ♪
-
コツ・ポイント
厚手の鍋に割れないようにそ～っと卵を入れてから一度沸騰させることです☆ 火を止めて作るので、つい忘れてしまってもゴムボールみたいに硬くなりません！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17847612
