お醤油・めんつゆ・お酢・お砂糖・お酢・オリーブオイルをあわせてドレッシングを作っておきます。

油揚げをフライパンで焦げ目がつくまでやき、食べやすい大きさに切ります。

水菜を5センチ幅に切り水気を切っておく。

お皿に水菜・塩昆布を混ぜてからのせ最後に油揚げをのせれば完成！食べる直前にドレッシングをかける。