作り方
- 1
厚あげを、油ぬきしておきます。
- 2
鍋に★を全部合わせて、沸騰させる。
- 3
（２）に厚あげを入れて煮る。火を止めて味を含ませる。ここで、味見をする。少し時間を置く。
- 4
食べる前に、（３）を暖めて＊の水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。
- 5
器に厚あげとだし汁を入れる。上にとろろ昆布、おろししょうが、かいわれをのせる。
コツ・ポイント
厚あげに味を含ませるには、ちょっとだけ早めに煮てください。
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