パリッ！プリッ！もっちり♪イカの揚げ餃子
ナオパーク @cook_40044184
一つ食べたらやめられない～♪パリッ、プリッ、そしてもっちり～！なイカ餃子。秘密はレンコンですよ～(^^)
このレシピの生い立ち
子供が喜ぶおかずを作りたくて考えてみました。
パリッ！プリッ！もっちり♪イカの揚げ餃子
一つ食べたらやめられない～♪パリッ、プリッ、そしてもっちり～！なイカ餃子。秘密はレンコンですよ～(^^)
このレシピの生い立ち
子供が喜ぶおかずを作りたくて考えてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
イカは皮をむく。
キャベツはみじん切りにし、塩（分量外）でもみ水気をしぼる。玉ねぎはみじん切り。レンコンはすり下ろす。 - 2
フードプロセッサーにイカを2/3量入れ、粘り気が出るまで、回す。
- 3
残りのイカを入れ、つぶつぶが残る程度に刻む。
- 4
ボールにキャベツ、タマネギ、すりおろしレンコン、すり下ろしたしょうが、3のイカ、塩、ごま油を入れ、よく混ぜ合わせる。
- 5
4を餃子の皮で包む。
今回は巾着っぽく包んでみました。
とじ目は水でしっかりと止めてくださいね。 - 6
フライパンにサラダ油を入れ、中火で揚げ焼きにしたら出来上がり。
コツ・ポイント
キャベツ、タマネギもフードプロセッサーで刻んでいます。（刻み過ぎに注意）
すりおろしれんこんがもちもちの秘密です。
つくれぽ
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