そろそろ熱い汁物の季節根菜使った味噌仕立ての汁ですこのレシピの生い立ち冷蔵庫に有った材料で適当に作ったら旨かったのでレシピ登録しました＾＾
野菜を一口大に切り、鍋で胡麻油使って炒め水を入れ加熱、出汁を入れます。
野菜が煮えてきたら、手で千切った蒟蒻を入れて、更に煮てからアクを取ります。
仕上げは「赤味噌」薄味に味付け、これに醤油を足しながら好みの味にします
最後に 小海老と刻んだ長ネギを入れ、フタして弱火にして海老の色が変われば出来上がり＾＾
ニンジンが無かったので入れられませんでしたが、使った方が更に美味しいと思います。
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