金華ハム（焼き豚も◎）！石焼チャーハン

Name: 金華ハム（焼き豚も◎）！石焼チャーハン
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ご飯 ご飯茶碗（大）２杯分; 金華ハム ※なければ焼き豚 ５０g; ★長ねぎ（みじん切り） １本; ★玉ねぎ（みじん切り） 小１個; ★にんにく（みじん切り） 大さじ１; しめじ １パック; しょうゆ 小さじ２; ごま油 適宜; 卵 ２個

idzu @cook_40060699

パリパリおこげが、たまりませ～ん!!!
チャーハン→おこげ→おじや　一食で３度美味しい！
このレシピの生い立ち
またまた金華ハムの在庫が…

金華ハム（焼き豚も◎）！石焼チャーハン

idzu @cook_40060699

パリパリおこげが、たまりませ～ん!!!
チャーハン→おこげ→おじや　一食で３度美味しい！
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材料

２人分

ご飯ご飯茶碗（大）２杯分
金華ハム ※なければ焼き豚５０g
★長ねぎ（みじん切り）１本
★玉ねぎ（みじん切り）小１個
★にんにく（みじん切り）大さじ１
しめじ１パック
しょうゆ小さじ２
ごま油適宜
卵２個

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作り方

1

金華ハムの脂の部分をフライパンでゆっくり炒める。赤身の部分はみじん切りにする。※お一人様なら、いきなり石焼鍋で。
2

強火にし、★を炒める。
3

金華ハムのみじん切りと小分けにした（大きいものは縦に裂く）しめじを加え、更に炒める。※焼き豚の場合は塩・コショウを少々
4

中火で１分、石焼き鍋を温め、ごま油を薄く引く。
5

４に一人分の３とご飯を入れ、７～８分弱火で加熱する。
6

生卵をのせ、しょうゆを鍋肌から回し入れる。
7
混ぜながら召しあがれ！
8

半分くらい食べたら、スープを入れて中華風おじやに！

コツ・ポイント

玉ねぎと長ねぎを同量入れると程良い甘みになります。

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つくれぽ

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idzu @cook_40060699

2011/10/16 11:08に公開

来てくださってありがとう！家族が高血圧のため、調整してレシピを書いてはいますが、やや薄味です。それから、私が香りの強い香辛料好きなので、やや香辛料多めかもしれません。因みに写真は大好きな烏來（台湾）です。☆印刷してくださったかたへ…自分で作るたびに微調整、微修正しています。見なおしていただけると嬉しいです。

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