パンの材料をホームベーカリーに入れて一次発酵までする。

マフィン型にサラダ油を塗る。
厚過ぎず薄過ぎず。

砂糖とシナモンを混ぜておく。

生地を取り出して、打ち粉で1つにまとめて、かたく絞った濡れ布巾をかけて15分くらいベンチタイム

打ち粉をして、麺棒で四角く薄く伸ばす。残りの溶き卵を薄く塗り、シナモンシュガーを均等にふりかける。

端からクルクルと巻いて 巻き終わりをしっかりとつまんで閉じる。包丁で3cmくらいに切り 型に入れる。

40度のオーブンで40分くらい二次発酵させる。(2倍くらいに膨らむまで)

表面に薄く溶き卵をハケで塗り、ザラメをのせる。

180度のオーブンで15分くらい焼く。