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れんこんのはさみ焼き☆2種
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れんこんのはさみ焼き☆2種-レシピのメイン写真

れんこんのはさみ焼き☆2種

りょーーーこ
りょーーーこ @ryoooko
岐阜県

さっぱり辛子醤油味と甘辛味♪
2つの味が味わえちゃう蓮根のはさみ焼きです^^
このレシピの生い立ち
旦那は甘辛いのが好きで、私はさっぱり系が好きなので2種類のはさみ焼きを作ってみました~。

さっぱり辛子醤油味と甘辛味♪
2つの味が味わえちゃう蓮根のはさみ焼きです^^
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旦那は甘辛いのが好きで、私はさっぱり系が好きなので2種類のはさみ焼きを作ってみました~。

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れんこんのはさみ焼き☆2種

りょーーーこ
りょーーーこ @ryoooko
岐阜県

さっぱり辛子醤油味と甘辛味♪
2つの味が味わえちゃう蓮根のはさみ焼きです^^
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さっぱり辛子醤油味と甘辛味♪
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材料

二人分
  • 蓮根 1本
  • 鶏挽肉 100~150g
  • 塩 少々
  • 片栗粉 小さじ1
  • 水 大さじ1
  • オリーブオイル(ごま油) 適量
  • ●醤油 大さじ1
  • ●みりん 大さじ1/2
  • ●砂糖 大さじ1/2
  • ☆辛子醤油 お好みで
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作り方

  1. 1

    レンコンは皮をむき3~4mmの輪切りにする。

    • れんこんのはさみ焼き☆2種作り方1写真
  2. 2

    鶏ひき肉と塩、片栗粉、水は粘りが出るくらいまで混ぜ、れんこんの数分(2枚SET)に肉を分ける。

    • れんこんのはさみ焼き☆2種作り方2写真
  3. 3

    レンコンに2の肉をスプーンで挟んで行く。

    • れんこんのはさみ焼き☆2種作り方3写真
  4. 4

    フライパンにオリーブオイルを熱し、レンコンを両面きつね色になるまで焼く。その間に●を合わせておきます。

    • れんこんのはさみ焼き☆2種作り方4写真
  5. 5

    半分は皿に取り出し、●のタレを入れ水分がなくなるまで絡めます。

    • れんこんのはさみ焼き☆2種作り方5写真
  6. 6

    お皿に盛ったら完成♪半分は辛子醤油でどうぞ^^

コツ・ポイント

ひき肉を挟む時はお肉がはみ出ないようにするとキレイです♪

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りょーーーこ
りょーーーこ @ryoooko
2013/01/22 14:07に公開
岐阜県
飛騨高山ᵕ̈食べることが大好きです☻ゆる〜く筋トレもしています。私がレシピ作りで心掛けていることは何度も食べたくなるごはん。最近は疲れていても作れる!簡単ごはんが中心ですが「また食べたい!」と思ってもらえるようなレシピを考案して少しでも私のレシピが誰かのお役に立てたら嬉しいです。つくれぽにフォロー励みになっていますᵕ̈いつもありがとうございます✨✨▼インスタにもお料理のせています♡https://www.instagram.com/ry0ooko2▼レシピ本http://www.amazon.co.jp/dp/4800235510【活動実績】レシピ本掲載 60冊以上メディア出演2026年1月 NHK「激突メシあがれ」で白菜づくしのハンバーグを作りました。2023年2月 フジテレビ「めざましテレビ」で 米粉のお好み焼きをご紹介して頂きました。2021年7月 TBSテレビ「ラヴィット!」で鯖缶と梅の素麺を紹介して頂きました。2020年10月 テレビ東京「ソレダメ」に出演。揚げない酢豚とズッキーニのポン酢焼きを紹介して頂きました。2017年2月 日本テレビ「ヒルナンデス」に出演。麻婆豆腐鍋を作らせて頂きました。2015年11月 中京テレビ「キャッチ」に出演。スープカレーを作らせて頂きました。2015年4月 CBCテレビ「ゴゴスマ」に出演。 海老じゃがチリソースを作らせて頂きました。2015年2月 NHK BSプレミアム「カリスmama」に出演。塩レモンでミルフィーユ鍋を作らせて頂きました。タイアップ2021年10月日立「ヘルシーシェフ MRO-W10Z」パンフレットに「めんつゆだけで♪簡単すぎるお手軽肉豆腐」を掲載して頂きました。
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このレシピのキーワード

片栗粉 れんこん とりひき肉

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