さっぱりチャーシュー
煮込んで漬け込むだけ。
超カンタンで、激うまチャーシュー
このレシピの生い立ち
そのまま食べても、お料理に使っても美味しいチャーシュー
アプリでひらく作り方
- 1
大きめの鍋に肉を入れ、水をひたひたまで入れる。
- 2
中火にかけウーロン茶パックを入れて煮込む。
沸騰したら弱火に変えて、４０分～１時間じっくり火にかける。灰汁をとりつつ煮る - 3
肉の煮込む時間が残り５分になったところで、別鍋に醤油、酒、酢を合わせ、強火にかけ、沸騰させる。
- 4
耐熱の保存容器に熱い漬けだれと熱い肉を入れ、一晩つけこむ。
- 5
好みの厚さにスライスしてできあがり♪
コツ・ポイント
漬けだれは、醤油2：酢1：酒1の割合であれば、増やしても減らしても構いません。
作っておけば便利に使える。
そのままでも、軽く焼いて食べてもいい。ラーメンやチャーハンにもぴったり！
お勧めは生春巻き！！
つくれぽ
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