春の七草ケークサレ☆

春の七草ケークサレ☆-レシピのメイン写真

春の七草ケークサレ☆

okanao @cook_40037275

春の七草でケークサレを作りました。
簡単で美味しいが１番☆
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春の七草や、ホシノ天然酵母を使って、ケークサレを作ってみました。

春の七草でケークサレを作りました。
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材料

８cm×８cm×１８cmのパウンド型

玉子２個
塩小さじ１
白ワイン 50cc
豆腐 150cc
生種（ホシノ天然酵母） 10g
強力粉 200g
春の七草１パック（約70g）

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作り方

1
春の七草は水で洗って１cm幅に切り、塩を加えて沸騰させた湯で、さっと茹で、冷ます。
2
ボウルに玉子を割り入れ、溶きほぐす。
塩、白ワイン、豆腐、生種を加えて混ぜる。
強力粉を加えて、切るように混ぜる。
3
１次発酵、３０℃で５時間。

１次発酵後、茹でた春の七草の水気を拭き、ボウルに加え混ぜる。
4
パウンド型に入れ、予熱したオーブン200℃で40分焼成。
5
できあがり☆

コツ・ポイント

*豆腐を入れると、冷めてもしっとりが持続します。
*ホシノ天然酵母ではなく、ベーキングパウダーを使うともっと時間短縮できます。

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okanao @cook_40037275

2013/01/06 13:59に公開

食べるの大好き♪作るのも好き♪フードコーディネーターの有資格者です。よろしくお願いします☆

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