甘ーい きな粉小豆カップケーキ
ぴょぬ３ @cook_40077448
小豆たっぷりの生地にきな粉も混ぜ込んで、風味豊かに仕上げた甘甘カップケーキです。
このレシピの生い立ち
お正月のぜんざいのあまり小豆消費のためです。
甘ーい きな粉小豆カップケーキ
小豆たっぷりの生地にきな粉も混ぜ込んで、風味豊かに仕上げた甘甘カップケーキです。
このレシピの生い立ち
お正月のぜんざいのあまり小豆消費のためです。
作り方
- 1
粉類は合わせてふるう。
オーブンは170度に予熱する。 - 2
ボウルにサラダ油、砂糖、卵を入れよく混ぜる。
※バターの場合溶かしバターにする。 - 3
小豆も加えしっかり混ぜ合わせる。
- 4
粉類をふるいながら一気に加えゴムべらで切るように混ぜる。
※練らないように注意。 - 5
型に入れオーブンで25分～焼く。
竹串を刺してべちゃっとした生地が付かなければOK。 - 6
粗熱が取れたらラップで乾燥を防ぐ。
コツ・ポイント
サラダ油でもきな粉が入るので風味はとても良いですよ。バター使用の方がさらに美味しいとは思います。
バターを節約したいときにもオススメです。
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