魚介や肉はお好きな大きさに切って塩コショウと酒（分量外）を振っておく。

ホットプレートにみじん切りにしたニンニクとオリーブオイルをいれ高温にする。香りがしてきたら玉ねぎと生米を入れ炒める。

米が透き通ってきたら酒とコンソメとカレー粉とケチャップを入軽く混ぜ合わせた後に水を投入。ゆっくりまぜる。

高温で５分したら、魚介や肉を入れて温度を下げ１５分。
トッッピングの野菜を入れ１０分。
後は余熱にしておく。