母直伝我が家のおから炒り☆

母直伝我が家のおから炒り☆-レシピのメイン写真

母直伝我が家のおから炒り☆

Homma0210 @cook_40042892

懐かしの母の味。
ネギたっぷりが我が家風(*^^*)

箸が止まらな～い!!
このレシピの生い立ち
母から教わった大好きなおかずのひとつ☆

懐かしの母の味。
ネギたっぷりが我が家風(*^^*)

箸が止まらな～い!!
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母から教わった大好きなおかずのひとつ☆

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懐かしの母の味。
ネギたっぷりが我が家風(*^^*)

箸が止まらな～い!!
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母から教わった大好きなおかずのひとつ☆

懐かしの母の味。
ネギたっぷりが我が家風(*^^*)

箸が止まらな～い!!
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材料

◎鶏もも肉 200g
◎人参 1/2本くらい
◎ゴボウ 1/2本くらい
◎お好みのコンニャク 150gくらい
◎油揚げ 2枚くらい
生おから 500g
ネギ 1～2本くらい
水 500cc
料理酒大さじ1
みりん大さじ1
砂糖大さじ1/2
麺つゆ大さじ6
サラダ油大さじ1くらい

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作り方

1

◎の材料をだいたい1cm四方を目安に切り、ゴボウは水に浸してあく抜きをしておきます。
2

フライパンにサラダ油を熱して、1の材料を炒めます。
3

だいたい火が通ったら水を加え、ひと煮立ちさせます。
4

煮立ったところに料理酒、みりん、砂糖、麺つゆの順に加えて混ざりあったらおからを加えて混ぜ合わせます。
5

軽く水分が飛んだところに小口切りにしたネギを加えてさらに水分を飛ばすように炒っていきます。
6

お好みの加減水分が飛んだら完成です!!

コツ・ポイント

水分の飛ばし具合や具の量はお好みでOKです(*^^*)♪

ネギとゴボウはたっぷりが美味しいです!!

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Homma0210

Homma0210 @cook_40042892

2013/01/05 08:22に公開

わんぱく盛りの5歳の息子＆1歳のおてんば娘と毎日奮闘中!! 大好きな旦那さんと子どもたちによろこんでもらえるご飯を作るのが私の楽しみになっています♪

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