新ジャガのバター醤油炒め

新ジャガはマッチ棒より少し太めに千切りにする。スライサーを使ってもいい。ピーマンも千切りにする。

フライパンにバターを溶かし、ジャガイモを入れて表面が透明になるまで炒める。

合い挽き肉を加えて炒める。肉の色が変わって来たらピーマンを加えて炒める。

塩こしょうをして、具をフライパンの端に寄せて、醤油を鍋肌から加え、醤油の香ばしい香りがたったら全体に絡めて炒める。