にんじん一人１本で！甘旨しらすにんじん

Name: にんじん一人１本で！甘旨しらすにんじん
Yield: ×人数分してください。
Cuisine: 日本語
Ingredients: にんじん １本; しらす 大さじ１; 酒 大さじ１; 塩 少々; みりん 小さじ１; サラダオイル 適量

いつもこつぶ @cook_40023507

塩だけで、にんじんってこんなに美味しかったっけ？
あっというまに、１本ぺろり。
このレシピの生い立ち
にんじんしりしりのツナと卵がちょっと重い。ってときにはこっち。
自分も含め（笑）妊娠中の方、乳製品だけでなく小魚からもカルシウムとってね～。
→減塩指示が出てる方、しらすだけの塩分でも十分美味しくできますよ。

にんじん一人１本で！甘旨しらすにんじん

いつもこつぶ @cook_40023507

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材料

×人数分してください。

にんじん１本
しらす大さじ１
酒大さじ１
塩少々
みりん小さじ１
サラダオイル適量

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作り方

1

にんじんを切る。千切りでも、大きめに拍子切りでも、ピーラーでも…
2

フライパンにサラダオイルを熱し、しらすを炒める。はねるので気をつけて。
3

油が全体に回ったら酒を入れさっと炒める。
4

にんじんを加えさらに炒める。やわらかくなってきたら塩とみりんを入れ、水分を飛ばすように炒める。
5

水分が飛んでるけどにんじんもしらすもしっとりしているくらいで火からおろす。

コツ・ポイント

焦がさないように火は弱めの中火。
彩りになるので、お弁当の隙間埋めおかずにもおすすめ。

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つくれぽ

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いつもこつぶ @cook_40023507

2010/04/05 10:47に公開

札幌在住15年目。マイウェイで旅好きで飛行機マニア君な夫。2010.4生まれの娘。3人でゆるりと暮らしております。＊食育指導士＊幼児食アトバイザーもっと色々勉強してみたいです。大人も。子どもも。美味しく楽しくテーブルを囲む時間を大切に…♥　♥　♥　♥　♥2006.7.23MYキッチン開設。2012.3.14大改装。心機一転！

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