高菜はさっと洗ってしっかり絞り、細かく切っておく。

フライパンにラー油を入れて高菜を中火で炒める。油が馴染んだら赤唐辛子、だしの素、醤油を入れる。

仕上げに白ゴマを混ぜて出来上がり。