ミネストローネごはん
あぉママ @cook_40079078
皿洗うのめんどくさいので全てごはんにぶっかけました的な(´Д｀)
このレシピの生い立ち
見るのもイヤなくらい苦手なトマトジュースを処分したくて。
ついでに冷蔵庫に幅とってる白菜の消費に。
ミネストローネごはん
皿洗うのめんどくさいので全てごはんにぶっかけました的な(´Д｀)
このレシピの生い立ち
見るのもイヤなくらい苦手なトマトジュースを処分したくて。
ついでに冷蔵庫に幅とってる白菜の消費に。
アプリでひらく作り方
- 1
サイコロ状を目標に野菜を細かく切る。
分けて炒めるのがめんどいから、火が通りにくいもの(ジャガイモなど)を小さめに。 - 2
オリーブオイルを深めのフライパンに入れ、細かくしたニンニクをじんわり熱してやる。
- 3
にんにくの香りがしたら２のフライパンに鶏肉を皮の方から入れて焼く
- 4
鶏肉両面焼いたら１で刻んだ野菜をどちゃっと入れる
- 5
酒と水を入れ沸騰させてアクをとり、コンソメとトマトジュースを入れて火を弱めてにして10分くらい煮込む
- 6
野菜が柔らかくなったら塩コショウで味を整え、ちょっとだけバターを入れる(耳掻き二杯くらい)
- 7
ごはんにぶっかけ完成。
お好みで粉チーズと黒胡椒をかけると出来る女の気分になります。 - 8
ぶっちゃけ、前の日につくって一旦冷まして暖め直したやつの方が美味しいです。
コツ・ポイント
やる気を出したときに野菜をたくさん刻みます。
切るのを頑張ればあとは楽。
トマトジュースは無塩のものを使ったんですが、どうせ塩入れるんだから最初っから塩入りのものを使えばさらにズボラを加速させます。
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