本格!!絶品プルコギ
タニグチ家 @cook_40083671
せっかく買った美味しい和牛のお肉をボリューム満点のご馳走にしたくて考えました。甘辛なコチュジャンだれがビールによくあう～
このレシピの生い立ち
プルコギのたれを使わずに自分流にレシピを考案
本格!!絶品プルコギ
せっかく買った美味しい和牛のお肉をボリューム満点のご馳走にしたくて考えました。甘辛なコチュジャンだれがビールによくあう～
このレシピの生い立ち
プルコギのたれを使わずに自分流にレシピを考案
作り方
- 1
ニンニクは摩り下ろし★全部を混ぜ合わせてコチュジャンだれを作る。1/3を牛肉にもみ込んでおく。10分くらいでＯＫ
- 2
野菜を切る。タマネギはくし型に、ニンジンは短冊型に。ニラはざく切りにし春雨はぬるま湯につけて戻し適当にハサミを入れておく
- 3
フライパンを熱しニンジンとタマネギをさっと炒め次に牛肉を入れて炒める。
（牛肉は火が通りやすいからさっとでＯＫ） - 4
牛肉を8割くらい炒めたらニラ⇒コチュジャンだれ⇒春雨を入れ一気に強火で仕上げます!!
- 5
春雨がたれをすっていい感じに炒めたら出来上がり!!仕上げに白ゴマと糸唐辛子で飾り付けましょう！
コツ・ポイント
牛肉は炒めすぎると硬くなるので、牛肉⇒出来上がりまでは強火で一気にしあげましょ～！
春雨はゆでて戻すと柔らかすぎるのでぬるま湯に半透明になるまで戻しておけばＯＫ！
甘めがお好みな方は砂糖の量をふやして！
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