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絶品!プルコギ
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絶品!プルコギ-レシピのメイン写真

絶品!プルコギ

なごみkazu
なごみkazu @cook_40299639

牛肉とたっぷり野菜を甘辛の味で。日本人の口にも合う美味しい韓国料理です。
このレシピの生い立ち
牛肉と一緒にたっぷり野菜も取りたくて。

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絶品!プルコギ

なごみkazu
なごみkazu @cook_40299639

牛肉とたっぷり野菜を甘辛の味で。日本人の口にも合う美味しい韓国料理です。
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材料

3〜4人分
  • ピーマン 3、4個
  • にんじん 4センチ
  • 黄色パプリカ 1/2個
  • 玉ねぎ 小1玉
  • おろしにんにく 小さじ1
  • おろし生姜 小さじ1
  • 牛肉 300g
  • ココナッツオイル 大さじ2
  • ごま油 大さじ1
  • 塩麹 大さじ1
  • ココナッツシュガー 大さじ2
  • 醤油 大さじ3
  • 酒 大さじ2
  • コチジャン 小さじ1〜2
  • 片栗粉 大さじ1
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作り方

  1. 1

    牛肉はビニール袋に入れて塩麹につけておく。ピーマン、にんじん、パプリカは千切りにする。
    玉ねぎは薄くスライスする。

  2. 2

    ボウルか袋に牛肉を入れて砂糖、酒、醤油まぜる。さらに生姜とにんにくを入れて混ぜて10分おく。

  3. 3

    フライパンを中火にかけ、オイルを入れる。牛肉に片栗粉を入れてまぜ、フライパンに入れて炒める。

  4. 4

    肉の色が変わってきたら野菜を入れて炒める。野菜に火が通ったらコチジャンを入れて混ぜ合わせる。火を止めてごま油を回し入れる

コツ・ポイント

コチジャンの量はお好みで調整してください。
椎茸やもやしなど家にある野菜でアレンジも。すりごまをかけても美味しいです。

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なごみkazu
なごみkazu @cook_40299639
2021/12/09 11:48に公開
食べることが毎日の楽しみです。美味しくて、体に優しく、安心な食事をしたくて、無添加やオーガニック、無農薬野菜を使っています。ココナッツマイスターの資格を取り、ココナッツオイルやシュガーを使用したレシピにしています。ココナッツオイルにはラウリン酸がたくさん含まれており免疫力アップにも繋がります。
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このレシピのキーワード

プルコギ 牛肉 片栗粉 にんじん パプリカ ピーマン こうじ ココナッツ 酒 コチュジャン 玉ねぎ

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