器に★印を入れ泡だて器などでよく混ぜておく。まぐろは食べやすい大きさに切りその中に漬ける。

卵はうす焼きにし錦糸卵を作る。大葉は細切り。

丼にご飯を盛り、海苔、錦糸卵、漬けたマグロ、大葉をのせできあがり。