水に粉ゼラチンを振りいれ、ふやかしておく。

鍋に牛乳と砂糖を入れ、火にかける。

沸騰直前で火を止めて①のゼラチンを加えてよく溶かす。

室温で少し冷ましたら、器に入れて冷蔵庫で冷やす。