大人のお味 鮭フレーク
rose２号 @cook_40087102
αリノレン酸たっぷり！簡単おいしい鮭フレークでアトピーや動脈硬化予防！おにぎり、お茶漬けも◎！
冷蔵保存で１週間OK。
このレシピの生い立ち
母がよく作る鮭フレーク。塩気だけでなく、みりんの甘みが高級感をあたえてくれます。ｗ
大人のお味 鮭フレーク
αリノレン酸たっぷり！簡単おいしい鮭フレークでアトピーや動脈硬化予防！おにぎり、お茶漬けも◎！
冷蔵保存で１週間OK。
このレシピの生い立ち
母がよく作る鮭フレーク。塩気だけでなく、みりんの甘みが高級感をあたえてくれます。ｗ
作り方
- 1
骨抜きなどを使って骨を取っておきましょう。
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- 2
★の材料をお鍋に入れて中火で加熱。
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- 3
木べらでほぐしながら、頑張ること１０分。途中汁気が足りないと思ったら酒とみりんを２：１の比率でたしてもOK。
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- 4
アルコールがとんで、身が十分細かくなったら、保存用容器に移します。
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- 5
シソ油をかけて軽く混ぜ合わせたら出来上がり♪
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コツ・ポイント
塩鮭でももちろんOKです！その場合は材料の塩は不要です。
我が家では塩分を調節したいので、無塩のもので作ることが多いですね。
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